Iskaffe

Der er ingen tvivl om at vores favorit om sommeren er iskaffe.

Den er let at lave, er forfriskende og ikke mindst så smager den bare mega godt.

En af måder du kan lave en iskaffe på:

  • 1/3 espresso (40 ml. Ristretto. Kan med fordel også laves med en af de andre smage. Prøv dig frem 🙂 )
  • 2/3 dele kold økologisk mælk
  • Isterninger
  • Sukker/sirup/honning ( Kan undlades )

Start med at lave dit espresso shot så det kan stå og køle lidt af, mens du forbereder resten. – Hvis du ønsker en lidt sødere version, så kom lidt sukker/sirup/honning i kaffen mens den er varm og rør rundt.

Tag et højt glas og kom isterninger i. Kom herefter din kaffe ned i glasset og fyld op med kold mælk.

Kom et sugerør i, drik og gentag processen 😜

Cappuccino

En Cappuccino består at lige meget Espresso og skummet mælk.

Når du er på cafe, får du den ofte serveret i en stor kop, men enten et drys kakao på toppen, eller med et mønster. Du kan sagtens selv lave en lækker og indbydelse Cappuccino derhjemme, og så er det bare om at øve sig i at lave mønster på troppen.

Du skal bruge følgende:

  • (1/2) koncentreret Espresso-shot (40 ml. Ristretto)
  • (1/2) Varm skummelt mælk (omkring 100 ml)

Start med at lave dit Espresso-shot og hæld det i en stor kop.

Lav derefter skummet mælk i en kande, så det er nemmere at hælde ned i koppen.

Hæld langsomt mælken ned i midten af dit Espresso-shot, og når kanden næsten er tom, så er det bare at øve sig i at lave mønster på toppen.

Americano

Espressoen i en Americano giver kaffen en karamelliseret smag, og du kan kende den på den såkaldte crema på overfladen.

En Americano består af:

  • (1/3) koncentreret Espresso-shot (40 ml. Ristretto eller Supreme)
  • (2/3) kogt varmt vand.

Caffè Latte

En ”latte” er vel nok en af de mest populære kaffedrikke på de danske caféer. Men du kan også sagtens lave den hjemme, hvis du har en mælkeskummer.

Caffè Latte er “Kaffe med mælk” og stammer fra Italien.

Hvis du rejser sydpå oplever du ofte at en Caffè Latte typisk bliver serveret om morgen.

Caffè Latte består den af:

Latte Macchiato

En Latte Macchiato er ikke den nemmeste at lave, men hvis man lige øver sig, så har du en super lækker kaffe at servere til dine gæster.

Latte Macchiato består af varm mælk i bunden, en enkelt Espresso (40 ml. Ristretto) i midten og et tyndt lag mælkeskum i toppen.

Den laves således:

  • Varm ca 1,5 dl. økologisk mælk (Letmælk eller sødmælk)
  • Put det i et højt glas der kan tåle varme
  • Tilsæt forsigtigt den varme kaffe. Det kan evt. gøres ved at hælde den ned langs siden, over en lang ske.
  • Tilsæt lidt skummet mælk på toppen.